Mandelkuchen mit Schokoglasur (glutenfrei)
Mandelkuchen mit Schokoglasur (glutenfrei) ist der perfekte Genuss für jeden Anlass. Mit seiner saftigen Textur und der verführerischen Schokoladenglasur begeistert dieser Kuchen nicht nur Glutenempfindliche, sondern auch alle anderen Naschkatzen. Die Kombination aus Mandeln und zarter Schokolade sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Egal, ob bei einer Feier oder einfach zum persönlichen Verwöhnen – dieser Kuchen ist schnell und unkompliziert zuzubereiten, sodass Sie ihn jederzeit im Handumdrehen zaubern können.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: Ca. 16 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 80 g Butter
- 180 g Zucker
- 3 Eier
- 175 g gemahlene Mandeln
- 50 g glutenfreies Mehl
- 1 Prise Salz
- 1/4 TL Zimt
- 100 g Vollmilch-Kuvertüre
- 80 ml Sahne
Instructions
- Butter in einem Topf schmelzen.
- Zucker unterrühren und etwas abkühlen lassen.
- Eier einzeln hinzufügen und gut vermengen.
- Mandeln, glutenfreies Mehl, Salz und Zimt einrühren, bis ein zäher Teig entsteht.
- Backform auslegen und den Teig einfüllen.
- Bei 175°C etwa 35 Minuten backen; Stäbchenprobe durchführen.
- Auskühlen lassen, währenddessen die Kuvertüre mit Sahne im Wasserbad schmelzen.
- Glasur gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und vollständig aushärten lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 18g
- Sodium: 45mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 60mg