Low Carb Gefüllte Zucchini mit Hähnchen, Tomatensauce und Parmesan
Low Carb Gefüllte Zucchini mit Hähnchen, Tomatensauce und Parmesan sind ein köstliches und gesundes Gericht, das nicht nur wenig Kohlenhydrate enthält, sondern auch in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Diese gefüllten Zucchini sind perfekt für ein schnelles Abendessen oder als beeindruckendes Gericht bei Gästen. Die Kombination aus zartem Hähnchen, würziger Tomatensauce und geschmolzenem Käse sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Genießen Sie dieses nahrhafte Rezept, das sowohl sättigend als auch leicht ist!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 3 Portionen
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterrane Küche
Ingredients
Scale
- 3 kleine Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 Hähnchenbrustfilet (ca. 180 g)
- 150 g Tomatensauce
- 70 g geriebener Parmesan
- 30 g geriebener Mozzarella
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Zwiebel klein hacken und das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, das Hähnchen anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tomatensauce und Parmesan unter die Hähnchen-Mischung rühren und kurz aufkochen lassen.
- Zucchini halbieren, aushöhlen und in eine Auflaufform legen. Mit der Füllung befüllen und mit Mozzarella bestreuen.
- Im Ofen etwa 20 Minuten backen, bis die Zucchini weich sind und der Käse goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 4g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg