Leberkäse-Kartoffelauflauf mit Spiegelei
Entdecken Sie den herzhaften Kartoffelauflauf mit Rinderhack und Spiegelei, der Ihnen nicht nur ein köstliches Geschmackserlebnis bietet, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Dieser Auflauf vereint zarte Kartoffeln, würziges Rinderhackfleisch und geschmolzenen Käse zu einem perfekten Familienessen. Ideal für einen gemütlichen Abend oder als schneller Snack an Wochentagen – jeder Bissen sorgt für Zufriedenheit und Freude am Tisch. Mit frischen Zutaten und wenigen Handgriffen verwandeln Sie diesen Klassiker in ein Lieblingsgericht, das Groß und Klein begeistert.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 55 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 500 g Rinderhackfleisch
- 4 Eier
- 150 g Emmentaler
- 1 Zwiebel
- 1 Handvoll Schnittlauch
- 2 EL Öl
- Gewürze: Paprika edelsüß, Oregano, Salz, Pfeffer
Instructions
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einer großen Auflaufform mit Öl, Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano vermengen.
- Ofen auf 200 °C vorheizen und die Kartoffeln ca. 35–40 Minuten backen.
- Zwiebel würfeln und Rinderhackfleisch anbraten. Beides in die vorgebackenen Kartoffeln mischen.
- Mulden für die Eier in der Mischung drücken und die Eier hineingeben. Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Weitere 10–15 Minuten backen, bis die Eier den gewünschten Garpunkt erreicht haben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 200mg