Lachs in Dillsoße mit Röstkartoffeln
Lachs in Dillsoße mit Röstkartoffeln ist ein köstliches Gericht, das sich einfach zubereiten lässt und ideal für jede Gelegenheit ist. Die Kombination aus zartem Lachs und aromatischer Dillsoße begeistert jeden Gaumen. Serviert mit knusprigen Röstkartoffeln wird dieses Gericht zum Highlight deines Abendessens. Perfekt für ein festliches Dinner oder ein schnelles Familienessen – die frischen Aromen machen es zu einem echten Genuss.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: 2 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten/Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- Lachsfilet
- Dill
- Zitronensaft
- Sahne
- Zwiebel
- Knoblauch
- Kartoffeln
- Olivenöl
- Rosmarin
Instructions
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Kartoffeln waschen, schälen (optional) und in Stücke schneiden. Mit Olivenöl, Rosmarin und Salz vermengen.
- Kartoffeln auf ein Backblech legen und im Ofen 30–35 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Lachsfilet mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und 4–5 Minuten von jeder Seite braten.
- Für die Dillsoße Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann Sahne, Gemüsebrühe und Dill hinzufügen; kurz aufkochen lassen und leicht köcheln.
- Lachs auf einem Teller anrichten, mit der Dillsoße übergießen und mit den Röstkartoffeln servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 19g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg
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