Kürbis-Quiche mit Feta
Kürbis-Quiche mit Feta ist das perfekte Gericht für alle, die den Geschmack des Herbstes lieben. Diese herzhafte Quiche kombiniert den süßen Hokkaidokürbis mit dem cremigen Feta-Käse und sorgt so für ein wahres Geschmackserlebnis. Ob als Hauptspeise beim Abendessen, als köstlicher Snack oder im Rahmen eines Buffets – diese Quiche wird garantiert zum Star jedes Essens. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass du in kürzester Zeit ein raffiniertes Gericht zaubern kannst, das nicht nur lecker, sondern auch gesund ist.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: Ca. 8 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g kalte Butter
- 1 Ei
- 1 große rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 900 g Hokkaidokürbis
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Sahne
- 4 Eier
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 100 g Feta
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
Instructions
- Für den Mürbeteig Mehl und Salz vermengen. Kalte Butter und Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlstellen.
- Zwiebel und Knoblauch hacken, Kürbis in Würfel schneiden. Olivenöl erhitzen, Kürbis anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch hinzugeben.
- In einer Schüssel Sahne, Eier und geriebenen Käse verquirlen. Kürbisgemüse unterrühren und würzen.
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Quicheform einfetten und den Teig ausrollen. In die Form legen, mit der Kürbismischung füllen und Feta darüber streuen.
- Ca. 30 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 310 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 380 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 85 mg
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