Kohlrabi-Hack-Auflauf
Der Kohlrabi-Hack-Auflauf ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das die perfekte Kombination aus zartem Gemüse und würzigem Rinderhackfleisch bietet. Dieses Rezept begeistert nicht nur durch seinen köstlichen Geschmack, sondern ist auch schnell und einfach zuzubereiten. Ideal für Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden – dieser Auflauf wird alle begeistern! Die cremige Sauce und der geschmolzene Käse verleihen jedem Bissen eine unwiderstehliche Note. Lass dich von diesem vielseitigen Gericht inspirieren und genieße eine gesunde Mahlzeit voller Aromen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Kohlrabi
- 600 g Rinderhackfleisch
- 1 EL Öl
- Salz, Pfeffer
- 250 ml Cremefine
- 150 g Crème fraîche
- 1 TL Muskatnuss
- 150 g geriebener Gouda
- Frische Kräuter zur Dekoration (z.B. Petersilie)
Instructions
- Kohlrabi schälen, würfeln und in kochendem Wasser ca. 3 Minuten blanchieren. Abgießen und abtropfen lassen.
- Rinderhackfleisch in einer Pfanne im heißen Öl krümelig braten und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
- Das gebratene Hackfleisch zusammen mit den blanchierten Kohlrabi in einer großen Auflaufform verteilen.
- In einer Rührschüssel Cremefine und Crème fraîche verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, dann über den Auflauf geben.
- Geriebenen Gouda gleichmäßig über den Auflauf streuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad O/U Hitze ca. 30 Minuten goldgelb backen.
- Optional mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 407
- Sugar: 4g
- Sodium: 410mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 92mg
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