Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen
Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Diese kleinen, goldbraunen Bällchen vereinen den frischen Geschmack von Zucchini mit der Cremigkeit von Feta-Käse und sind außen wunderbar knusprig. Sie lassen sich schnell zubereiten und eignen sich hervorragend als Vorspeise oder gesunde Knabberei für Partys, Picknicks und gemütliche Abende. Mit einer Vielzahl an Dips oder auf einem bunten Salat serviert, bringen sie Farbe und Geschmack auf den Tisch. Probiere dieses einfache Rezept aus und überrasche deine Familie und Freunde mit einem köstlichen Snack!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini
- 200 g Feta-Käse
- 2 Eier
- 100 g Paniermehl
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie)
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Zucchini grob raspeln, in ein Küchentuch geben und überschüssige Flüssigkeit herausdrücken.
- In einer Schüssel die geraspelte Zucchini, zerbröckelten Feta, Eier, Paniermehl sowie die geschnittenen Kräuter, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Aus der Mischung golfballgroße Bällchen formen.
- Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180 Grad Celsius 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Warm servieren, idealerweise mit einem Dip.
Nutrition
- Serving Size: 1 Bällchen - 30g
- Calories: 70
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
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