Käse-Lauch-Suppe mit Kartoffeln
Entdecken Sie die herzhaft leckere Käse-Lauch-Suppe mit Kartoffeln – ein perfektes Gericht für kalte Tage und gemütliche Abende. Diese cremige Suppe vereint den feinen Geschmack von Lauch und die Sättigung von Kartoffeln, ideal um frisches Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Mit einer einfachen Zubereitung von nur 30 Minuten können Sie eine nahrhafte Mahlzeit auf den Tisch bringen, die sowohl bei der Familie als auch bei Gästen garantiert gut ankommt. Verfeinern Sie das Rezept nach Belieben und genießen Sie die wärmende Köstlichkeit!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients
Scale
- 2 Stangen Lauch
- 400 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 200 g Gouda (gerieben)
- 150 g Crème fraîche
- 125 ml Kochsahne
- 750 ml Gemüsebrühe
- 2 – 3 EL Öl
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Knoblauchpulver
Instructions
- Lauch gründlich waschen, in halbe Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel hacken.
- Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel glasig dünsten. Lauch und Kartoffeln hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen, Kochsahne zugeben und Gouda sowie Crème fraîche unterrühren.
- Die Suppe für 10 – 15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Schnittlauch servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 21 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 29 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 50 mg
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