Verlockender Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf ganz einfach
Genießen Sie einen herzhaften Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch schnell und einfach zubereitet ist. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, würzigem Rinderhackfleisch und einer cremigen Soße macht dieses Gericht zu einem echten Familienliebling. Ob für ein entspanntes Abendessen oder besondere Anlässe – dieser Auflauf bringt Wärme und Freude auf den Tisch. Mit frischen Zutaten und einer Vielzahl an Variationsmöglichkeiten können Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Lassen Sie sich von jedem Bissen verzaubern!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 3 hours 10 minutes
- Yield: ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Hausmannskost
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Mehl
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 g Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL italienische Kräuter (TK)
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Rinderhackfleisch anbraten, bis es braun ist. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tomatenmark unterrühren, dann das Mehl hinzufügen.
- Sahne, Gemüsebrühe und Kartoffelscheiben dazugeben, aufkochen lassen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
- Backofen auf 200 Grad vorheizen. Mischung in eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und ca. 40 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 900mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 80mg