Jägersoße selber machen
Jägersoße ist ein Klassiker der deutschen Küche, der mit seinem herzhaften Geschmack jeden Gaumen verzaubert. Diese cremige Pilzsoße lässt sich ganz einfach selbst herstellen und eignet sich hervorragend für gemütliche Familienessen oder schnelle Abendessen nach einem langen Tag. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du in nur 15 Minuten eine köstliche Soße, die perfekt zu Hähnchen, Rindfleisch, Nudeln oder Kartoffeln passt. Egal ob festlich oder alltagsgerecht – diese Jägersoße bringt den authentischen Geschmack aus Omas Küche direkt auf deinen Tisch.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients
Scale
- 400 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 50 g Butter
- 2 EL Tomatenmark
- 25 g Mehl
- 300 ml Rinderfond
- 200 g Sahne
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Champignons in Scheiben schneiden und die Zwiebel klein hacken.
- Butter in einem Topf schmelzen lassen und die Champignons goldbraun anbraten. Anschließend die Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten.
- Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten, dann mit Mehl bestäuben und gut verrühren.
- Rinderfond und Sahne hinzufügen, alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
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