Italienischer Orzo Salat (schnelles Rezept)
Genießen Sie die Leichtigkeit und Frische des italienischen Orzo Salats – ein perfektes Gericht für heiße Sommertage oder gesellige Grillabende. Mit der Kombination aus saftigen Kirschtomaten, aromatischem Basilikum und cremigem Feta ist dieser Salat nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich schmackhaft. In nur 40 Minuten bringen Sie ein gesundes und vitaminreiches Gericht auf den Tisch, das sowohl als Beilage als auch als leichtes Hauptgericht überzeugt. Lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verführen und genießen Sie jeden Bissen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Für etwa 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g Orzo Pasta
- 500 g Kirschtomaten (rot und gelb)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Hand voll frisches Basilikum
- 1 Zitrone
- 10 EL Olivenöl
- 200 g Feta/Hirtenkäse
- 2 TL Senf
- 2 TL Honig
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.
- Kochen Sie die Orzo Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente. Abgießen und in eine große Schüssel geben.
- Kirschtomaten in einer Auflaufform verteilen, Knoblauch pressen, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- Tomaten im Ofen ca. 25 Minuten backen, bis sie weich sind.
- In einer kleinen Schüssel Senf, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
- Nach dem Backen die Tomaten samt Sud zur Pasta geben, Dressing hinzufügen und Zitronensaft einpressen.
- Basilikum grob zerkleinern und Feta zerkrümeln, beides unter den Salat mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 5g
- Sodium: 320mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg