Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree
Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree sind ein herzhaftes Wohlfühlessen, das bei der ganzen Familie beliebt ist. Dieses einfache Rezept vereint saftige Hackbällchen und eine reichhaltige, cremige Sauce, die perfekt zu fluffigem Kartoffelpüree passt. Ob für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Familienessen – dieses Gericht überzeugt durch seinen vollmundigen Geschmack und die unkomplizierte Zubereitung. Lass dich von der Kombination aus zarten Fleischbällchen und cremiger Soße verzaubern!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 800 g Kartoffeln
Instructions
- Hackfleisch mit Zwiebeln, Ei, Semmelbröseln sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und gut durchkneten.
- Kleine Bällchen formen und in einer großen Pfanne goldbraun anbraten.
- Für die Sauce Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und mit Gemüsebrühe sowie Sahne aufgießen; köcheln lassen.
- Hackbällchen in die Sauce geben und etwa 10 Minuten garen.
- Kartoffeln kochen, pürieren und mit Butter und Milch vermengen.
- Anrichten: Püree auf Tellern verteilen, Hackbällchen mit Sauce darauflegen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (400g)
- Calories: 540
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 90mg