Gulasch Eintopf: 1 Glücksrezept gegen schlimme Tage
Dieser köstliche Gulasch Eintopf ist das perfekte Rezept, um kalte Tage zu überstehen. Mit zartem Rindfleisch, frisch geschälten Kartoffeln und knackigen Möhren vereint er alles, was ein herzhaftes Gericht braucht. Die harmonische Gewürzmischung aus Paprika, Thymian und Lorbeer verleiht dem Eintopf seinen unverwechselbaren Geschmack und macht ihn zu einem wahren Genuss für die ganze Familie. Einfach zuzubereiten und ideal für gesellige Abende, wird dieser Eintopf nicht nur Ihren Gaumen erfreuen, sondern auch ein Stück Heimatgefühl auf den Tisch bringen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 130 Minuten
- Total Time: 4 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg Rindergulasch
- 3 große Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 kg kleine Kartoffeln
- 4 Möhren
- 1 EL Tomatenmark
- 1,2 l Rinderbrühe
- 3 Lorbeerblätter
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Paprika scharf oder Chili
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- Öl in einem Schmortopf erhitzen und das Rindergulasch scharf anbraten, bis es goldbraun ist. Dann herausnehmen.
- Zwiebeln im verbliebenen Öl anbraten, anschließend den gehackten Knoblauch hinzufügen.
- Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
- Das angebratene Fleisch zurück in den Topf geben und gut vermengen.
- Mit der Rinderbrühe ablöschen, Lorbeerblätter dazugeben und abgedeckt etwa 90 Minuten schmoren lassen.
- Nach der Garzeit Kartoffeln und Möhren hinzufügen, mit Gewürzen abschmecken und nochmals ca. 30-40 Minuten leicht köcheln lassen.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 8g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg