Griechischer Ebly-Salat
Griechischer Ebly-Salat ist der ideale Begleiter für heiße Sommertage. Dieser erfrischende Salat kombiniert die Aromen der griechischen Küche und eignet sich perfekt als leichtes Hauptgericht oder als köstliche Beilage. Mit einer unwiderstehlichen Mischung aus zartem Ebly, saftigen Tomaten und würzigem Feta begeistert dieser Salat jeden Gaumen. Egal, ob für ein Picknick im Park, eine Grillparty mit Freunden oder ein kaltes Buffet – der Griechische Ebly-Salat bringt mediterranes Flair auf den Tisch und sorgt für pure Genussmomente.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Griechisch
Ingredients
Scale
- 200 g Ebly
- 350 g reife Tomaten
- 150 g Feta
- 2–3 kleine Bauerngurken
- 1 Handvoll frische Basilikum-Blätter
- 4–5 EL Olivenöl (extra vergine)
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Agavendicksaft
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Kochen Sie den Ebly gemäß Packungsanleitung in einem Topf mit sprudelndem Wasser für ca. 10 Minuten. Anschließend abgießen und kalt abspülen.
- Währenddessen die Tomaten, den Feta und die Bauerngurken waschen und in Stücke schneiden.
- In einer großen Schüssel den gekochten Ebly mit den geschnittenen Tomaten, Gurken und Feta vermengen.
- Das Basilikum fein hacken und dazugeben.
- Olivenöl, Balsamico-Essig und Agavendicksaft über die Mischung geben und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 210mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 5g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 20mg
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