Griechische Reisnudeln: Genial Einfach, unglaublich Lecker
Entdecken Sie die köstliche Welt der griechischen Reisnudeln! Dieses einfache Rezept vereint frische Zutaten wie Kirschtomaten, aromatische Oliven und cremigen Feta zu einem geschmackvollen Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage dient. Ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe, wird es Sie und Ihre Gäste begeistern. Mit nur wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung können Sie in kürzester Zeit ein mediterranes Geschmackserlebnis auf den Tisch bringen. Perfekt für alle, die gesunde und leckere Gerichte schätzen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Abendessen
- Method: Braten
- Cuisine: Griechisch
Ingredients
Scale
- 2 EL Olivenöl
- 1 rote Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 100 g Kirschtomaten
- 150 g schwarze Oliven ohne Stein
- 250 g Reisnudeln (Kritharaki/Orzo)
- 700 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Paprika edelsüß
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Packung Feta
Instructions
- Rote Zwiebel abziehen und in dünne Scheiben schneiden; Knoblauch fein hacken.
- Kirschtomaten vierteln, Feta würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Oliven halbieren.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Kirschtomaten, Oliven und Reisnudeln in die Pfanne geben; mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen; abdecken und 10–15 Minuten köcheln lassen.
- Frühlingszwiebelringe und Feta hinzufügen, kurz weiter köcheln lassen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 560mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 15mg