Gnocchi Spargel Blech
Genießen Sie ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit unserem Gnocchi Spargel Blech. Diese harmonische Kombination aus zarten Gnocchi, frischem grünem Spargel und saftigen Kirschtomaten wird von aromatischem rotem Pesto und einer cremigen Schmandsoße perfekt abgerundet.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 800 g Gnocchi
- 500 g grüner Spargel
- 300 g Kirschtomaten
- 1 Glas rotes Pesto (ohne Alkohol)
- 60 g Parmesan (gerieben)
- 100 g Schmand
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Instructions
- In einer Schüssel die Gnocchi mit dem roten Pesto und Parmesan vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die holzigen Enden des Spargels entfernen, in ca. 3 cm lange Stücke schneiden und die Kirschtomaten halbieren.
- Den geschnittenen Spargel und die Kirschtomaten in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
- Die Gnocchi-Mischung auf einem Backblech verteilen, das gewürzte Gemüse darauflegen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.
- Den gewürzten Schmand nach dem Backen über das Gericht geben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 61g
- Fiber: 6g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 20mg
Find it online: https://www.emilykocht.com/gnocchi-spargel-blech/