Gnocchi Pfanne mit Brokkoli und Tomaten in Pestorahm
Diese köstliche Gnocchi Pfanne mit Brokkoli und Tomaten in Pestorahm ist das perfekte Gericht für alle, die eine schnelle, gesunde und geschmackvolle Mahlzeit suchen. In nur 15 Minuten zubereitet, verbindet sie die zarten, leicht angebratenen Gnocchi mit frischem Brokkoli und saftigen Kirschtomaten. Die cremige Pestorahmsoße rundet das Ganze ab und macht dieses Gericht zu einem Highlight für jeden Anlass. Ob für ein schnelles Abendessen oder als Teil eines gemütlichen Dinner-Abends mit Freunden, diese Gnocchi Pfanne wird garantiert alle überzeugen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffel-Gnocchi
- 1 Brokkoli
- 150 g Kirschtomaten
- 60 g Parmesan (oder pflanzliche Alternative)
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Oregano
- Salz & Pfeffer
- 80 g Rotes Pesto
- 200 g Sahne
- 100 ml Milch
Instructions
- Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und die Kirschtomaten halbieren.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin ca. 3 Minuten goldbraun anbraten.
- Den vorbereiteten Brokkoli hinzufügen und kurz mit den Gnocchi mitbraten.
- Mit Sahne und Milch ablöschen, dann das rote Pesto einrühren und ca. 3 Minuten köcheln lassen.
- Gewürze (Paprika, Oregano, Salz & Pfeffer) sowie den geriebenen Parmesan hinzufügen. Schließlich die Kirschtomaten einrühren und nochmals kurz köcheln lassen.
- Die fertige Gnocchi Pfanne anrichten und direkt genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 550mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg