Gnocchi mit grünem Spargel
Gnocchi mit grünem Spargel sind eine köstliche, nahrhafte und einfache Wahl für jede Gelegenheit. Diese Kombination aus zarten Gnocchi und frischem, knackigem Spargel bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch schnell zubereitet ist. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei festlichen Anlässen. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten zauberst du ein Gericht, das gesund und sättigend ist. Lass dich von dieser italienischen Köstlichkeit inspirieren!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500g Gnocchi
- 300g grüner Spargel
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch
- Salz nach Geschmack
- 50g Parmesan (gerieben)
- Frische Petersilie (gehackt)
Instructions
- Bring einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Gnocchi gemäß Packungsanweisung, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Schneide den Spargel in Stücke und brate ihn in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten an.
- Füge den gepressten Knoblauch hinzu und brate alles weitere 1 Minute.
- Gib die gekochten Gnocchi in die Pfanne und vermische alles vorsichtig.
- Serviere die Gnocchi auf Tellern und bestreue sie mit Parmesan und gehackter Petersilie.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 390
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 56g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 15mg
Find it online: https://www.emilykocht.com/gnocchi-mit-grunem-spargel/