Gesunde Apfelmuffins ohne Zucker
Hast du Lust auf einen köstlichen Snack, der gesund und zuckerfrei ist? Dann sind diese gesunden Apfelmuffins genau das Richtige für dich! Mit frischen Äpfeln, Dinkelmehl und griechischem Joghurt sind sie nicht nur saftig, sondern auch schnell zubereitet. Ideal für ein schnelles Frühstück oder als gesunder Snack für unterwegs. Diese Muffins sind die perfekte Mischung aus Geschmack und Nährstoffen und eignen sich hervorragend für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 6 Muffins
- Category: Desserts & Süßspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 20 g Sonnenblumenöl
- 80 g griechischer Joghurt
- 1 Ei
- 120 g Dinkelmehl (Typ: 630)
- 1 Apfel
- 2 EL Apfelmark
- 50 ml Milch
- 0,5 TL Zimt
- 80 g Erythrit
- 1 TL Backpulver
Instructions
- Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
- Schäle den Apfel, entkerne ihn und schneide ihn in kleine Würfel.
- Gib alle Zutaten (außer den Apfel) in eine große Schüssel und vermische sie gründlich mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine.
- Rühre die geschnittenen Äpfel unter den Teig.
- Verteile den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen und backe sie für 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie leicht gebräunt sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 138
- Sugar: 2g
- Sodium: 45mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 37mg
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