Gemüsekuchen
Entdecke den köstlichen und proteinreichen Gemüsekuchen, der sich perfekt für jede Gelegenheit eignet! Dieser herzhafte Kuchen ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch ideal zur Resteverwertung. Mit einer Mischung aus frischem Gemüse und zartem Gouda liefert er eine gesunde Mahlzeit, die sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Ob als Snack für zwischendurch oder als leichtes Hauptgericht – dieser Gemüsekuchen wird dich begeistern!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 50 g geriebener Gouda
- 200 g Zucchini
- 2 Möhren
- 1 Zwiebel
- 1 Stange Porree
- 2 Scheiben Putenaufschnitt (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor. Wasche und schäle das Gemüse. Reibe die Zucchini und Möhren, würfle die Zwiebel, und schneide den Porree in Ringe.
- Vermenge in einer großen Schüssel alle vorbereiteten Zutaten mit Eiern und geriebenem Gouda zu einer homogenen Masse.
- Fette eine Backform ein oder lege sie mit Backpapier aus, fülle die Mischung hinein und backe den Kuchen etwa 30 Minuten lang.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 180mg
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