Gemüsegratin mit Pestosauce
Dieses köstliche Gemüsegratin mit Pestosauce ist die perfekte Lösung für ein schnelles und gesundes Abendessen. Mit zartem Gemüse wie Zucchini und Tomaten, kombiniert mit einer cremigen Pestosauce und einer knusprigen Käsekruste, überzeugt dieses Gericht mit einem unverwechselbaren Geschmack und einer bunten Optik. Ideal als Hauptgericht oder Beilage, bietet es zahlreiche Variationsmöglichkeiten, um jedem Gaumen gerecht zu werden. Zudem ist es einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Familienessen oder gemütliche Abende mit Freunden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 1 Zucchini
- 1 gelbe Zucchini
- 2 Tomaten
- 200 ml Sahne oder Crème fraîche
- 100 g rotes Pesto
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella)
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Zucchini und Tomaten in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- In einer Rührschüssel die Sahne, das rote Pesto, die zerdrückte Knoblauchzehe sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Auflaufform leicht einfetten und das Gemüse dachziegelartig schichten.
- Die Pestosauce gleichmäßig über das Gemüse gießen, dann den geriebenen Käse darüber streuen.
- Im Ofen 30–40 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist und der Käse goldbraun wird.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 55mg
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