Frühstücksmuffins mit Ei
Frühstücksmuffins mit Ei sind die ideale Lösung für ein schnelles und nahrhaftes Frühstück. Diese herzhaften Muffins sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie kombinieren frische Zutaten wie Eier, Gemüse und Käse zu einem köstlichen Snack, der sich perfekt für unterwegs eignet oder als leckeres Frühstück zu Hause genossen werden kann. Mit diesem Rezept kannst du deine Muffins ganz nach deinem Geschmack variieren und anpassen, sodass sie immer wieder zum Highlight deines Morgens werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: ca. 12 Muffins
- Category: Frühstück
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 100 ml Milch
- 100 g geriebener Käse
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 150 g Rindfleisch (in Würfeln)
- Salz
- Pfeffer
- Frische Kräuter zur Dekoration
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Paprika würfeln und Zwiebel hacken.
- In einer Rührschüssel Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen; Käse hinzufügen.
- Gemüse und Rindfleisch unter die Mischung heben.
- Muffinform zur Hälfte mit der Mischung füllen.
- Ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Auskühlen lassen und nach Belieben dekorieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 210
- Sugar: 1g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 150mg
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