Fluffige Vanillemuffins mit Streuseln
Fluffige Vanillemuffins mit Streuseln sind eine unwiderstehliche süße Versuchung, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Diese köstlichen Muffins überzeugen durch ihre zarte, luftige Textur und die verlockenden Schokostreusel, die das Geschmackserlebnis abrunden. Ob beim Frühstück, als Snack für zwischendurch oder für eine Feier – diese Muffins sind einfach zuzubereiten und werden jeden begeistern. Lassen Sie sich von der Leichtigkeit und dem himmlischen Geschmack dieser Muffins verzaubern!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ergibt ca. 12 Muffins
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: International
Ingredients
Scale
- 165 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver (ca. 2 TL)
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter (Zimmertemperatur)
- 130 g Zucker (Feinkristall)
- 2 TL Vanillepaste
- 2 Eier
- 150 ml Buttermilch
- 2 EL Schokostreusel
- Staubzucker (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 160 °C Umluft vor und bereiten Sie Ihre Muffinform mit Förmchen vor.
- Vermengen Sie in einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz gründlich.
- In einer großen Schüssel die Butter, den Zucker und die Vanillepaste cremig aufschlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut unterrühren. Anschließend die Buttermilch einmixen.
- Das Mehlgemisch vorsichtig unter die Buttermischung rühren und zum Schluss die Schokostreusel von Hand unterheben.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen. Mit einer Stäbchenprobe prüfen, ob sie fertig sind.
- Lassen Sie die Muffins auf einem Gitterrost abkühlen und bestäuben Sie sie nach Belieben mit Staubzucker.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 12g
- Sodium: 120mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 35mg