Fluffige Schokobrötchen
Fluffige Schokobrötchen sind die perfekte süße Versuchung für jeden Anlass. Diese zarten Brötchen, gefüllt mit köstlicher Zartbitterschokolade, sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Genuss, der am Frühstückstisch oder bei Kaffeekränzchen alle begeistert. Mit ihrer luftigen Konsistenz und dem verführerischen Schokoladengeschmack werden sie schnell zum Highlight jedes Buffets. Egal, ob warm serviert oder als Snack für zwischendurch – diese Brötchen bringen Freude in jede Kaffeepause.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: ca. 12 Portionen
- Category: Frühstück
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 250 ml Milch
- 100 g Zucker
- 75 g Butter
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 200 g Zartbitterschokolade (gehackt)
- 50 g Butter (für die Füllung)
- 1 Eigelb (zum Bestreichen)
- 1 EL Milch (zum Bestreichen)
Instructions
- Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer Rührschüssel vermengen. Butter in der Milch schmelzen und abkühlen lassen. Mischung mit Eiern zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig zu einer Kugel formen, in einer gefetteten Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Währenddessen die Schokolade mit der Butter schmelzen und gut vermengen.
- Den gegangenen Teig auf bemehlter Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden. Füllung in die Mitte geben und Ränder gut verschließen.
- Auf ein Backblech legen, mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und bei 180 °C ca. 15-20 Minuten backen bis goldbraun.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 210
- Sugar: 10g
- Sodium: 160mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg
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