Fluffige Milchbrötchen
Fluffige Milchbrötchen sind die perfekte Ergänzung zu jedem Frühstück oder Snack. Mit ihrer luftigen und weichen Textur sind sie nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Diese Brötchen lassen sich sowohl süß mit Marmelade als auch herzhaft mit Käse genießen. Egal, ob du sie zum Frühstück, als Beilage zu einer Suppe oder einfach nur als Snack servierst – sie werden garantiert ein Hit sein! Der verführerische Duft frisch gebackener Milchbrötchen wird deine Küche erfüllen und deine Familie begeistern. Probiere das Rezept aus und genieße die fluffigen Köstlichkeiten!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: etwa 12 Brötchen 1x
- Category: Frühstück
- Method: Baking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 50 g Zucker
- 20 g Hefe
- 50 g Butter
- 10 g Salz
- 1 Ei (für die Glasur)
- 50 ml Milch (für die Glasur)
Instructions
- In einer Rührschüssel Hefe, Zucker und Milch vermengen. 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
- Mehl, Butter und Salz hinzufügen und alles gut vermengen. Den Teig kneten, bis er glatt ist.
- Den Teig in eine geölte Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben, in gleich große Stücke schneiden und zu Kugeln formen.
- Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und abdecken. Weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Ofen auf 180°C vorheizen. Das Ei mit der Milch vermischen und auf die Brötchen streichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 130
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 15mg
Find it online: https://www.emilykocht.com/fluffige-milchbrotchen/