Erdbeerkuchen mit Mascarpone
Erdbeerkuchen mit Mascarpone ist das ideale Dessert für jede Gelegenheit! Dieser köstliche Kuchen begeistert mit einer leichten Biskuitbasis, einer cremigen Mascarponefüllung und frischen Erdbeeren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: ca. 8 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Butter
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 50 g Zucker (für die Füllung)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Frische Erdbeeren (nach Bedarf)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Eier und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen.
- Teig in eine gefettete Springform geben und etwa 25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Für die Füllung Mascarpone, Schlagsahne, Zucker und Vanilleextrakt verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
- Abgekühlten Biskuitboden mit der Creme bestreichen und mit frischen Erdbeeren dekorieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg
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