Engelsaugen Plätzchen – das klassische Rezept
Engelsaugen Plätzchen sind die perfekten Begleiter für die festliche Jahreszeit. Diese klassischen, fruchtig-nussigen Kekse überzeugen durch ihre einfache Zubereitung und eine köstliche Marmeladenfüllung. Ob für Kaffeekränzchen, als Geschenk oder einfach zum Naschen – sie begeistern Jung und Alt gleichermaßen. Die zarten Plätzchen mit ihren liebevoll geformten Mulden sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jeder Kaffeetafel.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 2 hours 27 minutes
- Yield: Ca. 30 Plätzchen
- Category: Desserts & Süßspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 100 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 120 g Butter oder pflanzliche Margarine
- 2 Eigelb oder Ei-Ersatz
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 3 EL Aprikosenmarmelade
- 3 EL Erdbeermarmelade
Instructions
- Alle Zutaten (außer Marmelade) in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen auf 180 Grad vorheizen. Teig in drei Rollen teilen und jede Rolle in 10 Stücke schneiden. Kugeln formen und leicht flach drücken.
- Mit einem Kochlöffelstiel Mulden in die Plätzchen drücken und mit Marmelade füllen.
- Plätzchen 10 bis 12 Minuten backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 90
- Sugar: 6g
- Sodium: 20mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 20mg