Djuvec Reis
Djuvec Reis ist ein köstliches und aromatisches Gericht aus dem Balkan, das durch seine bunte Mischung aus frischem Gemüse, Gewürzen und Reis besticht. Dieses einfache Rezept vereint das Beste der mediterranen Küche und lässt sich schnell zubereiten – perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Die Kombination aus Paprika, Tomaten und Erbsen sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern auch für einen unverwechselbaren Geschmack, der alle Gäste begeistert. Lass dich von der Vielfalt inspirieren und genieße eine gesunde Mahlzeit, die sowohl vegetarisch als auch nahrhaft ist!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Balkan
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl
- 1 rote Paprika
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 g Reis
- 150 g TK-Erbsen
- 1 EL Ajvar (oder Tomatenmark)
- Zucker
- Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- frische Petersilie
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in einer heißen Ölpfanne goldbraun anbraten.
- Paprika würfeln, nach drei Minuten zur Pfanne geben und kurz mitbraten.
- Stückige Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen, gut verrühren.
- Reis, Erbsen, Ajvar sowie Gewürze unterrühren.
- Bei niedriger Hitze 20-25 Minuten simmern lassen und gelegentlich umrühren.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 270
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 0.8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 47g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://www.emilykocht.com/djuvec-reis/