Deftige Gulaschsuppe
Die deftige Gulaschsuppe ist der Inbegriff von Gemütlichkeit und Genuss. Mit saftigem Rindergulasch, frischem Gemüse und einer harmonischen Gewürzmischung ist diese herzhafte Suppe das perfekte Gericht für kalte Tage und gesellige Abende mit der Familie oder Freunden. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, wird sie schnell zum Highlight jeder Mahlzeit. Lassen Sie sich von der wärmenden Aura dieser traditionellen Hausmannskost begeistern und genießen Sie die Vielfalt, die jede Portion bietet!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 150 Minuten
- Total Time: 4 hours 50 minutes
- Yield: ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Köcheln
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 600 g Rindergulasch
- 2 große Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 4 EL Öl
- ½ Tube Tomatenmark
- 1 EL Zucker
- 200 ml Brühe (statt Rotwein)
- 800 ml Brühe
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- ½ EL Paprikapulver rosenscharf
- 1 EL getrockneter Majoran
- 400 g Kartoffeln
- 2 Möhren
- 1 rote Paprikaschote
- Salz, Pfeffer
Instructions
- Das Rindfleisch in ca. 3×3 cm große Würfel schneiden und in heißem Öl etwa 10 Minuten anbraten, bis es eine schöne Farbe hat.
- Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und zum Fleisch geben. Weitere 5 Minuten braten.
- Tomatenmark und Zucker hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit der Brühe ablöschen, beide Paprikapulver sowie den Majoran dazugeben und gut umrühren.
- Den Topf abdecken und die Mischung bei niedriger Hitze für etwa 2 Stunden köcheln lassen.
- Währenddessen Kartoffeln und Möhren schälen sowie die Paprika klein schneiden.
- Nach zwei Stunden das vorbereitete Gemüse hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 70 mg
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