Das beste Shakshuka – Originalrezept
Bist du bereit, dein Frühstück auf ein neues Level zu heben? Mit diesem köstlichen Shakshuka-Rezept bringst du den Geschmack Israels direkt in deine Küche. Diese aromatische Eierspeise in einer würzigen Tomaten-Paprika-Sauce ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Die Kombination aus frischen Zutaten und einer Vielfalt an Gewürzen sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Perfekt geeignet für Frühstück, Brunch oder als leichtes Abendessen – das beste Shakshuka wird garantiert zum Highlight auf deinem Tisch!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Israelisch
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel
- 2 rote Spitzpaprika
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 2 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
- 4 Eier
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Paprikapulver
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- Frische Petersilie zur Garnitur
Instructions
- Zwiebel fein hacken und Paprika in Streifen schneiden.
- In einer heißen Pfanne mit Olivenöl Zwiebel und Paprika anbraten, bis die Zwiebel glasig wird.
- Tomatenmark und Zucker hinzufügen, kurz karamellisieren lassen, dann mit stückigen Tomaten ablöschen. Gewürze hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit einem Löffel Mulden in die Sauce drücken und vorsichtig je ein Ei hineingleiten lassen. Abdecken und ca. 5 Minuten garen, bis die Eier stocken.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und nach Belieben mit Brot servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 310
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 19g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 186mg
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