Crunchy Gnocchi Salat
Der Crunchy Gnocchi Salat ist eine verlockende Mischung aus knusprigen Gnocchi, frischem Gemüse und einem würzigen Dressing. Er eignet sich perfekt als Beilage für Grillabende oder als leichtes Hauptgericht. Die goldbraun gebratenen Gnocchi sorgen für einen tollen Biss, während die Kombination aus Paprika, Gurke, Kirschtomaten und roter Zwiebel den Salat frisch und bunt macht. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung ist dieser Salat ideal für jede Gelegenheit. Überzeuge dich selbst von diesem köstlichen Rezept!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 7 Minuten
- Total Time: 2 hours 22 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Salat
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
- Gnocchi
- Olivenöl
- Paprika
- Gurke
- Kirschtomaten
- Rote Zwiebel
- Zitronensaft
- Dijon-Senf
- Honig
- Petersilie
Instructions
- Die Gnocchi in einer heißen Pfanne mit Olivenöl 5-7 Minuten goldbraun und knusprig braten.
- Das Gemüse waschen und klein schneiden: Paprika würfeln, Kirschtomaten halbieren, Gurke in Scheiben schneiden, rote Zwiebel in feine Ringe zerkleinern.
- Dressing zubereiten: Zitronensaft, Dijon-Senf, Honig und gehackte Petersilie in einer Schüssel gut vermengen.
- Gebratene Gnocchi und Gemüse in einer großen Schüssel vermischen und das Dressing hinzufügen.
- Den Salat sofort servieren oder kurz im Kühlschrank ziehen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 320mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
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