Crispy Pasta Salat mit Feta & Gemüse
Crispy Pasta Salat mit Feta & Gemüse – eine erfrischende Wahl für den Sommer! Dieser knackige Nudelsalat vereint die perfekte Kombination aus gerösteten Pasta-Chips, frischem Gemüse und cremigem Feta. Ideal für Grillpartys, Picknicks oder als leichtes Mittagessen, begeistert er durch seine einfache Zubereitung und köstlichen Aromen. Lassen Sie sich von der Vielfalt inspirieren und genießen Sie diesen gesunden Salat!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Vorspeisen & Snacks
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 300 g Nudeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Basilikum
- 1 TL getrockneter Thymian
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Gurke
- 140 g Mais (1 kleine Dose)
- 1 kleine rote Zwiebel
- 150 g Feta
- 2 EL Mayonnaise
- 100 g Schmand
- 150 ml passierte Tomaten
Instructions
- Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanleitung kochen, abgießen und abtropfen lassen.
- Abgetropfte Nudeln mit Olivenöl, Basilikum, Thymian und Salz vermengen. Auf ein Backblech legen und bei 200°C ca. 30 Minuten rösten, bis sie knusprig sind.
- Währenddessen das Gemüse vorbereiten: Tomaten halbieren, Gurke würfeln, Mais abtropfen lassen, Zwiebel klein schneiden und Feta zerbröseln.
- In einer großen Schüssel das Gemüse und den Feta vermengen.
- Für das Dressing Mayonnaise, Schmand und passierte Tomaten verrühren und mit Salz abschmecken.
- Kurz vor dem Servieren die knusprigen Pasta-Chips mit dem Dressing zum Salat geben und alles gut vermengen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 6g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 25mg
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