Cremiges Käsespätzle Rezept mit Röstzwiebeln und Sahne
Cremige Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Sahne sind ein echtes Wohlfühlessen, das sowohl an kalten Winterabenden als auch bei geselligen Familienfeiern begeistert. Dieses herzhaft-cremige Gericht vereint den köstlichen Geschmack von geschmolzenem Käse und Sahne mit der Knusprigkeit von Röstzwiebeln. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage, ist es einfach zuzubereiten und spricht Groß und Klein an. Lass dich von dieser klassischen schwäbischen Spezialität inspirieren und genieße den unverwechselbaren Geschmack!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Schwäbische Küche
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 3 Eier
- 1 TL Salz
- 125 ml Wasser
- 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- 200 ml Sahne
- 2 große Zwiebeln
- 2 EL Öl oder Butter
Instructions
- Mische Mehl, Eier, Salz und Wasser in einer Schüssel zu einem glatten Teig und lasse ihn 10 Minuten ruhen.
- Bringe in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen.
- Drücke den Teig durch eine Spätzlepresse ins kochende Wasser; die Spätzle sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen.
- Brate die in Ringe geschnittenen Zwiebeln in einer Pfanne goldbraun an.
- Vermenge Sahne und Käse in einem Topf bei niedriger Hitze, bis der Käse schmilzt.
- Füge die Spätzle zur Käsesauce hinzu und mische alles gut.
- Serviere die Käsespätzle mit knusprigen Röstzwiebeln.
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 540
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 150mg