Cremiges Hähnchenragout mit Bandnudeln
Cremiges Hähnchenragout mit Bandnudeln ist ein köstliches und unkompliziertes Gericht, das ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe ist. Die Kombination aus zartem Hähnchen, einer cremigen Sauce und frischen Zutaten sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das die ganze Familie begeistern wird. Dieses Rezept ist nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern lässt sich auch leicht variieren, um stets neue Geschmackserlebnisse zu bieten. Servieren Sie das Ragout auf perfekt al dente gegarten Bandnudeln und genießen Sie eine herzhafte Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Für 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 400 g grüne Bandnudeln
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 30 g Butterschmalz
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Weizenmehl
- 2 EL Tomatenmark
- 250 ml Gemüsebrühe
- 200 g Crème fraîche
- 1 Bund frischer Schnittlauch
- Salz und schwarzer Pfeffer
Instructions
- Bandnudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen und anschließend abgießen.
- Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und in einer großen Pfanne mit erhitztem Butterschmalz goldbraun anbraten.
- Zwiebeln würfeln, zum Fleisch geben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mehl über das Fleisch stäuben, anschwitzen und dann Tomatenmark einrühren. Mit Gemüsebrühe ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Crème fraîche unterrühren, bis die Sauce cremig wird.
- Schnittlauch fein schneiden und über das Ragout streuen.
- Ragout auf den Bandnudeln anrichten und sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 490
- Sugar: 4g
- Sodium: 620mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 90mg