Print

Cremiges Hähnchen-Curry mit Kokosmilch und Reis

Cremiges Hähnchen-Curry mit Kokosmilch und Reis
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Lassen Sie sich von unserem cremigen Hähnchen-Curry mit Kokosmilch verführen – ein Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch im Handumdrehen auf dem Tisch steht. Mit zartem Hähnchenfleisch, aromatischen Gewürzen und einer samtigen Kokosmilchsauce wird dieses Curry zu einem wahren Geschmackserlebnis. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen mit Familie und Freunden. Genießen Sie die Vielfalt der Aromen und die nahrhaften Zutaten, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden können!

Ingredients

Scale
  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 cm Ingwer
  • 200 ml Kokosmilch
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Pflanzenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 150 g Basmatireis
  • Frische Kräuter (z.B. Koriander)

Instructions

  1. Kochen Sie den Basmatireis nach Packungsanweisung in einem Topf und halten ihn warm.
  2. Hacken Sie die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein.
  3. Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke.
  4. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne und dünsten Sie die Zwiebel glasig.
  5. Fügen Sie den Knoblauch und den Ingwer hinzu und braten Sie beides für weitere 1–2 Minuten an.
  6. Geben Sie die Hähnchenstücke in die Pfanne und braten Sie diese rundherum an, bis sie leicht gebräunt sind.
  7. Streuen Sie das Currypulver, Kurkuma und Kreuzkümmel über das Hähnchen und vermengen alles gut.
  8. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rösten es kurz mit an, dann löschen Sie mit der Kokosmilch ab.
  9. Lassen Sie das Curry bei mittlerer Hitze für 10–15 Minuten köcheln, bis das Hähnchen gar ist und die Sauce etwas eingedickt ist.
  10. Abschmecken mit Salz und Pfeffer sowie frischen Koriander garnieren.

Nutrition

Find it online: https://www.emilykocht.com/cremiges-hahnchen-curry-mit-kokosmilch-und-reis/