Cremiges Blumenkohlgratin
Cremiges Blumenkohlgratin ist ein wahrer Genuss, der in keiner Küche fehlen sollte. Mit seiner zarten Konsistenz und dem reichhaltigen Käsegeschmack begeistert es sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine komplizierten Kochtechniken. Der Blumenkohl wird in einer cremigen Käsesauce gebacken, die mit einer knusprigen Kruste aus Semmelbröseln und Käse gekrönt wird. Ideal für Familienessen oder festliche Anlässe – jeder wird von diesem köstlichen Gratin schwärmen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 100 g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Blumenkohl in Röschen teilen, waschen und in gesalzenem Wasser blanchieren.
- Butter in einem Topf schmelzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, dann Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Milch langsam zugießen, bis eine glatte Sauce entsteht, dann den geriebenen Käse unterrühren.
- Blanchierten Blumenkohl in eine gefettete Backform geben, Käsesauce darüber verteilen und mit Semmelbröseln sowie restlichem Käse bestreuen.
- Bei 200 Grad Celsius ca. 25–30 Minuten backen, bis goldbraun.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 265
- Sugar: 5g
- Sodium: 480mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg
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