Cremiger Gnocchi Auflauf mit Lachs, Brokkoli und Tomaten
Dieser cremige Gnocchi Auflauf mit Hähnchen, Brokkoli und Tomaten ist die perfekte Lösung für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen. Mit zarten Gnocchi, frischem Gemüse und saftigem Hähnchenfilet vereint dieses Rezept Geschmack und Einfachheit in einem. Die Kombination aus einer reichhaltigen Sahnesauce und geschmolzenem Käse sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Ideal für Familienessen oder gemütliche Abende – dieser Auflauf ist schnell zubereitet und voller gesunder Zutaten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi
- 1 kleiner Brokkoli
- 150 g Kirschtomaten
- 125 g Mini-Mozzarella
- 200 g Schlagsahne
- 100 g Crème fraîche
- 1 EL Tomatenmark
- 1/2 TL Basilikum
- 1/2 TL Paprika edelsüß
- 20 g Parmesan (gerieben)
- 1 TL Speisestärke
- 200 g Lachsfilets (aufgetaut & gewürzt mit Salz & Pfeffer)
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Brokkoli in kleine Röschen teilen, Kirschtomaten halbieren und Mini-Mozzarella vierteln.
- Sauce zubereiten: Schlagsahne, Crème fraîche, Parmesan, Tomatenmark, Basilikum, Paprika edelsüß, Salz, Pfeffer und Speisestärke in einer Schüssel gut vermengen.
- Alles vermengen: Gnocchi, Brokkoli, Tomaten und die Sauce in eine große Auflaufform geben und gut durchmischen. Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 20–25 Minuten backen.
- Lachs hinzufügen: Nach der Backzeit den Lachs vorsichtig auf dem Auflauf verteilen und weitere 8–10 Minuten mitbacken.
- Servieren: Aus dem Ofen nehmen und optional mit frischem Basilikum garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 560
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 85mg