Cremige Gnocchi-Pfanne mit Kürbis und Curry
Die cremige Gnocchi-Pfanne mit Kürbis und Curry ist das perfekte Herbstgericht, das Sie mit seinen herzhaften Aromen und der köstlichen Cremigkeit begeistern wird. Dieses einfache Rezept kombiniert frischen Hokkaido-Kürbis mit zarten Gnocchi, verfeinert mit einer würzigen Curry-Sauce. Schnell zubereitet und voller Nährstoffe, eignet sich dieses Gericht sowohl für ein gemütliches Abendessen zu Hause als auch für besondere Anlässe mit Gästen. Genießen Sie die herbstliche Stimmung in vollen Zügen und lassen Sie sich von der Kombination aus Geschmack und Textur verzaubern!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 1 kleiner Hokkaido-Kürbis (ca. 800 g)
- 1 Zwiebel
- 2 EL pflanzliches Öl
- 125 g Crème fraîche
- 150 ml Milch
- 600 g Gnocchi
- 1–2 Prisen Currypulver
- 1 TL Kräuter der Provence (getrocknet)
- Salz, Pfeffer
Instructions
- Kürbis waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen und hacken.
- Gnocchi in heißem Wasser nach Packungsanweisung kochen (ca. 5-10 Minuten). Abgießen und beiseite stellen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Kürbisstücke hinzufügen und halb zugedeckt weich dünsten.
- Crème fraîche, Milch und Currypulver zum Kürbis geben, köcheln lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Die gekochten Gnocchi unterrühren und mit Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 430
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 35mg