Köstliches Chili sin Carne – Vegetarischer Genuss
Genießt die feurige Kombination aus Aromen mit unserem Chili sin Carne, das ganz ohne Fleisch auskommt! Dieses herzhafte Gericht verbindet rote Linsen und bunte Bohnen zu einem nahrhaften Eintopf, der perfekt für gesellige Abende oder ein schnelles Mittagessen geeignet ist. Dank der würzigen Mischung aus Kräutern und Gewürzen wird jeder Bissen zu einem Geschmackserlebnis. Ob allein oder in Gesellschaft, dieses Chili ist eine großartige Möglichkeit, um mit gesunden Zutaten zu kochen und dabei auf den Genuss nicht zu verzichten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mexikanisch
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 1 rote Paprika
- 225 g rote Linsen
- 800 – 1000 ml Gemüsebrühe
- 500 g passierte Tomaten
- 1 Dose Kidneybohnen (ca. 400 g Abtropfgewicht)
- 1 Dose Mais (ca. 250 g Abtropfgewicht)
- Gewürze: Chiliflocken, Salz, Pfeffer, Oregano, Zucker
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch goldgelb anbraten. Paprika entkernen und in Würfel schneiden.
- Mit passierten Tomaten ablöschen und Paprika, Linsen, Brühe sowie Gewürze hinzufügen.
- Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
- Bohnen und Mais abtropfen lassen und zum Chili geben, weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Nach Belieben abschmecken und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 7g
- Sodium: 600mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 15g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 0mg
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