Cremige Champignonsuppe – ganz einfaches Rezept
Entdecke die köstliche Welt der cremigen Champignonsuppe, die mit ihrem herzhaften Aroma und der samtigen Konsistenz begeistert. Dieses einfache Rezept benötigt nur wenige Zutaten und ist in nur 30 Minuten zubereitet – perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Vorspeise für deine Gäste. Die frischen Champignons sorgen nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern machen die Suppe auch zu einer nahrhaften Wahl. Ob als Hauptgericht oder als Beilage, diese cremige Pilzsuppe wird dich und deine Liebsten überzeugen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients
Scale
- 400 g braune Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 750 ml Gemüsebrühe
- 100 g Crème fraîche
- Salz und Pfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie
Instructions
- Champignons in Scheiben schneiden und Zwiebel fein hacken.
- Butter in einem Topf erhitzen, Champignons und Zwiebeln hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
- Mehl unterrühren, dann mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
- Bei geringer Hitze 15 Minuten köcheln lassen, nach Belieben pürieren.
- Crème fraîche und Petersilie unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg