Butter Chicken (indisches Rezept)
Butter Chicken (indisches Rezept) ist ein echter Klassiker der indischen Küche, der durch seine cremige Tomatensauce und die perfekt gewürzten Hähnchenstücke besticht. Dieses Gericht vereint eine harmonische Mischung aus Gewürzen, die jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis machen. Ideal für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen zu Hause, wird Butter Chicken mit duftendem Basmati-Reis oder frischem Naan serviert. Lassen Sie sich von den Aromen Indiens verführen und genießen Sie ein Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch erstaunlich lecker ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Indisch
Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 3 EL Joghurt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Ingwer, gehackt
- 1 TL Salz
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Garam Masala
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1/2 TL Chili
- 2 rote Zwiebeln
- 500 g passierte Tomaten
- 400 g Sahne
- 60 g Butter
- 30 g Mandelblättchen
Instructions
- Marinieren Sie das Hähnchenbrustfilet in einer Schüssel mit Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Salz, Kreuzkümmel, Garam Masala, Paprika und Chili für mindestens 15 Minuten.
- Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne und braten Sie die gehackten Zwiebeln glasig an.
- Geben Sie das marinierte Hähnchen in die Pfanne und braten Sie es goldbraun an.
- Fügen Sie die passierten Tomaten hinzu und rühren Sie gut um. Dann die Sahne unterrühren und zum Kochen bringen.
- Mit Zucker, Curry und weiteren Gewürzen abschmecken und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Rühren Sie kurz vor dem Servieren die Butter ein und garnieren Sie das Gericht mit Petersilie und Mandelblättchen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
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