Bunter Reissalat: 3 geniale Tipps gegen schlechte Laune
Der bunte Reissalat ist die ideale Lösung für alle, die ein schnelles, gesundes und schmackhaftes Gericht suchen. Mit seiner lebhaften Farbenpracht und aromatischem Pesto-Dressing ist er nicht nur ein Genuss für das Auge, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Perfekt geeignet als Beilage zum Grillen, für ein Picknick oder als leichtes Mittagessen, bringt dieser Reissalat Freude in jede Mahlzeit. Entdecken Sie jetzt unsere genialen Tipps, um schlechte Laune im Handumdrehen zu vertreiben!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 250 g Basmati Reis
- 150 g Feta (oder pflanzliche Alternative)
- 140 g Mais
- 200 g Kirschtomaten
- 1/2 Gurke
- 1 Rote Zwiebel
- 4 EL Olivenöl
- 150 g Rotes Pesto
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Den Basmati Reis nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
- Feta in kleine Würfel schneiden. Gurke schälen und würfeln, Rote Zwiebel fein hacken und Kirschtomaten halbieren. Den Mais abtropfen lassen.
- In einer großen Schüssel den abgekühlten Reis mit dem geschnittenen Gemüse, Feta, Olivenöl, Pesto sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Gut umrühren und den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 220mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 15mg