Brioche Brötchen mit Käse gefüllt
Entdecken Sie das perfekte Rezept für luftige Brioche Brötchen, die mit herzhaftem Käse gefüllt sind! Diese köstlichen Brötchen eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch, zum Frühstück oder als Teil eines Buffets. Die Kombination aus süßlichem Teig und schmelzendem Käse macht sie unwiderstehlich. Ob warm aus dem Ofen oder kalt genossen – diese Brötchen werden garantiert zum Highlight jeder Gelegenheit. Einfach in der Zubereitung und äußerst vielseitig einsetzbar, werden sie Ihre Gäste begeistern.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Vorspeisen & Snacks
- Method: Backen
- Cuisine: International
Ingredients
Scale
- 200 g kräftiger Käse am Stück (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 500 g Mehl
- 3 kleine Eier (oder 2 große)
- 10 g Zucker
- 100 ml Milch
- 35 g Hefe
- 200 g flüssige Butter
- 25 g Salz
- 1 Eigelb
- 2–3 EL Sesam
Instructions
- Milch lauwarm erhitzen und Hefe darin auflösen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Eier, Zucker, flüssige Butter und Salz vermengen. Hefemischung hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig abdecken und ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Käse in gleichgroße Würfel schneiden.
- Teig auf einer bemehlten Fläche durchkneten und in gleich große Stücke teilen.
- Jedes Stück platt drücken, Käsewürfel in die Mitte legen, gut verschließen und zu Kugeln formen.
- Kugeln auf Backbleche legen und erneut 20 Minuten gehen lassen.
- Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Brötchen mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg
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