Print

Bayerische Leberknödel

Bayerische Leberknödel

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Bayerische Leberknödel sind eine köstliche bayerische Spezialität, die sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage begeistert. Diese herzhaften Knödel aus frisch zubereiteter Rinderleber, Zwiebeln und Semmelbröseln bieten ein unverwechselbares Aroma, das an traditionelle bayerische Küche erinnert. Ideal für festliche Anlässe oder ein gemütliches Familienessen, lassen sie sich vielfältig kombinieren – sei es mit einer kräftigen Sauce, Sauerkraut oder einem saftigen Braten. Mit nur wenigen Handgriffen zauberst du ein Gericht, das sowohl Gaumenfreuden bereitet als auch die bayerische Kultur auf den Tisch bringt. Probiere es aus und verwöhne deine Familie und Freunde mit diesem deftigen Klassiker!

Ingredients

  • Rinderleber
  • Zwiebel
  • Semmelbrösel
  • Eier
  • Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • Gemüsebrühe
  • Lorbeerblatt

Instructions

  1. Zwiebel klein schneiden und Petersilie hacken.
  2. In einem Topf Öl erhitzen, Zwiebel glasig braten, dann Rinderleber hinzufügen und kurz anbraten.
  3. In einer Schüssel die Leber-Zwiebel-Mischung mit Semmelbröseln, Eiern, Petersilie sowie Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Mit nassen Händen gleichmäßige Knödel formen.
  5. Gemüsebrühe mit Lorbeerblatt zum Kochen bringen.
  6. Knödel vorsichtig in die Brühe geben und bei niedriger Hitze 15-20 Minuten gar ziehen lassen.
  7. Serviere die Knödel in der Brühe oder mit einer herzhaften Sauce.

Nutrition