Bananenbrot ohne Eier (veganes Rezept)
Bananenbrot ohne Eier (veganes Rezept) ist die perfekte Lösung für alle, die einen gesunden und köstlichen Snack suchen. Mit seiner fluffigen Textur und dem intensiven Bananengeschmack ist es ideal für jede Gelegenheit – ob als Frühstück, Snack oder Dessert. Die Kombination aus reifen Bananen, Zimt und feinen Schokodrops macht dieses Brot unwiderstehlich. Es bleibt im Kühlschrank mehrere Tage frisch, sodass Sie lange Freude daran haben.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Desserts & Süßspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
Ingredients
Scale
- 4 reife Bananen
- 200 g Mehl
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 110 g brauner Zucker
- 1 Pck. Backpulver
- 8 g Zimt
- 2 TL Vanillezucker
- 50 g gehackte Haselnüsse
- 70 g Schokodrops
Instructions
- Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
- Zucker, Vanillezucker und Sonnenblumenöl hinzufügen und gut verrühren.
- Backpulver, Mehl und Zimt unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Gehackte Haselnüsse und 60 g Schokodrops unterheben.
- Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Teig in die Form geben und glatt streichen.
- Letzte Banane der Länge nach teilen und leicht in den Teig drücken.
- Restliche Schokodrops gleichmäßig verteilen.
- Ca. 40-50 Minuten backen, abkühlen lassen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 229
- Sugar: 15g
- Sodium: 1mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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