Brownie mit Marshmallows und Kekse (einfaches Rezept)

Brownie mit Marshmallows und Kekse (einfaches Rezept)

Brownie mit Marshmallows und Kekse (einfaches Rezept) – ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Diese köstlichen Brownies kombinieren einen weichen Kern mit knackigen Keksen und süßen Marshmallows. Egal, ob für eine Feier, einen gemütlichen Abend zu Hause oder einfach als Snack zwischendurch – dieses Rezept wird garantiert zum Favoriten!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert, sodass auch Anfänger in der Küche schnell zum Erfolg kommen.
• Unvergleichlicher Geschmack: Die perfekte Mischung aus Schokolade, Keks und Marshmallow sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
• Vielseitigkeit: Ideal für verschiedene Anlässe – von Geburtstagsfeiern bis hin zu Familienabenden.
• Leckerer Anblick: Diese Brownies sind nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern sehen auch fantastisch aus und sind ein echter Hingucker auf jedem Tisch.

Werkzeuge und Vorbereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, benötigen Sie einige grundlegende Küchengeräte. Mit den richtigen Werkzeugen wird die Zubereitung noch einfacher.

Wichtige Küchengeräte

• Rührgerät
• Wasserbad (Schüssel über einem Topf)
• Springform oder Backrahmen
• Backpapier

Warum diese Werkzeuge wichtig sind

• Rührgerät: Erleichtert das Aufschlagen von Zucker und Eiern, wodurch eine luftige Konsistenz entsteht.
• Wasserbad: Ideal zum sanften Schmelzen von Schokolade und Butter, um ein Anbrennen zu vermeiden.
• Springform oder Backrahmen: Perfekt für das einfache Herauslösen der Brownies nach dem Backen.

Zutaten

Dieses Rezept wird alles verändern. Solche leckeren Brownies mit weichem Kern, knackigen Keksen und süßen Marshmallows hast du noch nie gegessen. Jeder der sie einmal probiert, möchte das Rezept. Versprochen!

• 350 g Zartbitterschokolade
• 250 g Butter
• 150 g Zucker
• 3 Eier
• 100 g Mehl
• 100 g Butterkekse
• 100 g Mini Marshmallow
• 100 g Schokolade (Tafel)

Wie man Brownie mit Marshmallows und Kekse (einfaches Rezept) macht

Schritt 1: Den Ofen vorheizen

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.

Schritt 2: Schokolade schmelzen

1. Geben Sie die 350 g Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in eine Schüssel über einem Wasserbad.
2. Lassen Sie beides langsam schmelzen und gut umrühren.

Schritt 3: Eier und Zucker vermengen

1. In einer separaten Schüssel Zucker und Eier mit dem Rührgerät schaumig schlagen.

Schritt 4: Schokoladengemisch hinzufügen

1. Das lauwarme Schokoladengemisch vorsichtig unter die Eier-Zucker-Masse rühren.

Schritt 5: Mehl unterrühren

1. Das Mehl ebenfalls unter die Mischung heben, bis alles gut verbunden ist.

Schritt 6: Backform vorbereiten

1. Eine Springform oder einen Backrahmen mit Backpapier auslegen.
2. Auf den Boden der Form eine Schicht Butterkekse legen.

Schritt 7: Brownieteig verteilen

1. Den Brownieteig gleichmäßig auf die Kekse geben und glatt streichen.

Schritt 8: Marshmallows hinzufügen

1. Die Mini Marshmallows gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Schritt 9: Kekse krümeln und hinzufügen

1. Restliche Butterkekse grob zerkrümeln und ebenfalls auf dem Teig verteilen.

Schritt 10: Schokolade einarbeiten

1. Die Tafel-Schokolade grob in Stücke brechen und leicht in den Teig stecken.

Schritt 11: Backen

1. Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen.
2. Nach etwa 20 Minuten mit Alufolie abdecken, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird.

Schritt 12: Abkühlen lassen

1. Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.
2. Erst dann in kleine Stücke schneiden und genießen!

Wie man Brownie mit Marshmallows und Kekse (einfaches Rezept) serviert

Dieser köstliche Brownie mit Marshmallows und Keksen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide. Hier sind einige kreative Möglichkeiten, wie du ihn servieren kannst.

Mit Sahne

• Die Brownies warm servieren und mit einem Klecks Schlagsahne garnieren. Das sorgt für eine cremige Textur, die perfekt zu den süßen Marshmallows passt.

Mit Eiscreme

• Eine Kugel Vanille- oder Schokoladeneis neben die Brownies legen. Die warme Brownie-Kombination mit kaltem Eis macht das Dessert zu einem echten Highlight.

Als Snack in der Lunchbox

• Kleine Stücke der Brownies in einer Lunchbox verpacken. Sie sind eine tolle süße Überraschung für Kinder und Erwachsene gleichermaßen.

Mit Karamellsauce

• Den Brownie mit warmer Karamellsauce beträufeln. Dies verstärkt den Geschmack und macht jedes Stück noch verlockender.

Auf einem Dessertteller anrichten

• Die Brownies auf einem schönen Dessertteller anrichten, vielleicht mit frischen Früchten oder Minzblättern garnieren. So wird jede Portion zum Festmahl.

Mit Nüssen dekorieren

• Zerhackte Nüsse über die Brownies streuen, um einen zusätzlichen Crunch und Geschmack hinzuzufügen. Walnüsse oder Mandeln passen besonders gut dazu.

Wie man Brownie mit Marshmallows und Kekse (einfaches Rezept) perfektioniert

Ein paar einfache Tipps können helfen, deinen Brownie noch besser zu machen. Hier sind einige Empfehlungen:

• Die richtige Schokolade wählen: Verwende hochwertige Zartbitterschokolade für einen intensiven Geschmack.
• Eier richtig schlagen: Achte darauf, dass die Eier gut schaumig geschlagen werden, um eine luftige Konsistenz zu erreichen.
• Backzeit im Auge behalten: Jeder Backofen ist anders; kontrolliere die Brownies regelmäßig, um ein Überbacken zu vermeiden.
• Kekse gleichmäßig verteilen: Achte darauf, die Butterkekse gleichmäßig auf dem Boden der Form zu verteilen, damit jeder Biss köstlich wird.
• Marshmallows nicht überladen: Verwende die richtige Menge an Mini-Marshmallows, um ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Schokolade und Süße zu erzielen.
• Abkühlen lassen: Lass die Brownies nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor du sie anschneidest, damit sie nicht zerfallen.

Beste Beilagen für Brownie mit Marshmallows und Kekse (einfaches Rezept)

Brownies sind köstlich allein, aber mit den richtigen Beilagen kannst du das Erlebnis noch verbessern. Hier sind einige der besten Beilagen:

1. Schlagsahne
2. Eine klassische Beilage, die hervorragend zu den süßen Aromen des Brownies passt.
3. Eiscreme
4. Egal ob Vanille oder Schokolade – Eis ist eine perfekte Ergänzung zu warmen Brownies.
5. Frische Früchte
6. Himbeeren oder Erdbeeren bringen eine fruchtige Frische in das Gericht und ergänzen den süßen Geschmack.
7. Karamellsauce
8. Ein Spritzer Karamellsauce auf den warmen Brownies verstärkt das Aroma erheblich.
9. Nüsse
10. Zerhackte Walnüsse oder Mandeln fügen einen schönen Crunch hinzu und passen geschmacklich gut dazu.
11. Puderzucker
12. Ein feiner Staub aus Puderzucker macht das Dessert optisch ansprechend und gibt zusätzliche Süße.

Häufige Fehler, die vermieden werden sollten

• Zu lange Backzeit: Achte darauf, die Brownies nicht zu lange zu backen. Überprüfe sie nach 30 Minuten, da jeder Ofen unterschiedlich ist.
• Falsche Temperatur: Stelle sicher, dass der Ofen gut vorgeheizt ist. Eine falsche Temperatur kann die Konsistenz der Brownies beeinflussen.
• Schokolade nicht richtig schmelzen: Schmelze die Schokolade und Butter bei niedriger Hitze, um ein Anbrennen zu vermeiden. Ein Wasserbad ist ideal dafür.
• Zutaten nicht richtig abmessen: Verwende eine Küchenwaage für präzises Messen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
• Eier nicht gut aufschlagen: Die Eier sollten schaumig geschlagen werden, um Luft in den Teig zu bringen und die Brownies fluffig zu machen.

Kühlschrank-Lagerung

• • item Bewahre die Brownies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
• • item So bleiben sie frisch und saftig für bis zu einer Woche.

Brownie mit Marshmallows und Kekse (einfaches Rezept) einfrieren

• • item Lasse die Brownies vollständig auskühlen, bevor du sie einfrierst.
• • item Schneide sie in Stücke und lege sie in einen Gefrierbeutel oder -behälter.

Brownie mit Marshmallows und Kekse (einfaches Rezept) aufwärmen

• Ofen: Heize den Ofen auf 160 Grad vor. Lege die Brownies auf ein Backblech und erwärme sie für ca. 10 Minuten.
• Mikrowelle: Erwärme einen einzelnen Brownie für 15-20 Sekunden in der Mikrowelle für einen warmen, schmelzenden Genuss.
• Herd: Erwärme die Brownies in einer Pfanne bei niedriger Hitze für einige Minuten, bis sie warm sind.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange kann ich die Brownies mit Marshmallows und Keksen aufbewahren?

Die Brownies können im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch bleiben, wenn sie richtig gelagert werden.

Kann ich das Rezept anpassen?

Ja! Du kannst verschiedene Nüsse oder Schokoladensorten hinzufügen, um deine eigenen Variationen zu kreieren.

Sind diese Brownies glutenfrei?

Wenn du glutenfreies Mehl verwendest, kannst du diese Brownies leicht glutenfrei machen.

Wie kann ich den Zuckergehalt reduzieren?

Du kannst den Zuckeranteil verringern oder eine Zuckeralternative verwenden, um gesündere Brownies zuzubereiten.

Warum sind meine Brownies nicht so weich wie erwartet?

Das könnte daran liegen, dass sie zu lange gebacken wurden oder das Verhältnis von Zutaten nicht stimmt. Achte darauf, die Backzeit genau einzuhalten.

Fazit

Diese köstlichen Brownies mit Marshmallows und Keksen sind ein einfaches Rezept, das jedem schmeckt! Sie sind perfekt für jede Gelegenheit und können nach Belieben angepasst werden. Probiere es aus und entdecke deine eigene Variante!