Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce

Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce ist ein einfaches und köstliches Gericht, das sich perfekt für verschiedene Anlässe eignet. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Essen am Wochenende, dieses Rezept überzeugt durch seinen cremigen Geschmack und die frischen Erbsen. Die Kombination aus zartem Hähnchen und einer würzigen Senf-Sahne-Sauce macht es zu einem echten Genuss. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen überraschen!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfachheit: Das Rezept benötigt nur wenige Zutaten und ist schnell zubereitet.
• Vielseitigkeit: Dieses Gericht passt hervorragend zu Reis, Nudeln oder frischem Brot.
• Gesundheit: Mit Hähnchenbrust als Hauptzutat ist es eine proteinreiche Mahlzeit.
• Familienfreundlich: Die Kombination aus mildem Geschmack und bunten Erbsen spricht sowohl Kinder als auch Erwachsene an.

Werkzeuge und Vorbereitung

Um Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce zuzubereiten, benötigen Sie einige grundlegende Küchengeräte. Diese helfen Ihnen, das Gericht schnell und effizient zuzubereiten.

Wichtige Küchengeräte

• Schneidebrett
• Kochmesser
• Pfanne
• Rührlöffel
• Messbecher

Warum diese Werkzeuge wichtig sind

• Schneidebrett: Bietet eine stabile Fläche zum Schneiden des Hähnchens und der Gemüsezutaten.
• Pfanne: Ideal zum Anbraten des Hähnchens und zum Zubereiten der Sauce.
• Rührlöffel: Unverzichtbar, um die Zutaten gleichmäßig zu vermischen und ein Anbrennen zu verhindern.

Zutaten

Für die Zubereitung von Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce benötigen Sie folgende Zutaten:

Hauptzutaten

• 400 g Hähnchenbrust
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Öl
• 250 ml fettarme Kochsahne
• 250 ml Wasser
• 1 TL Gemüsebrühe
• 1,5 EL Tomatenmark
• 1 EL Senf
• 2-3 EL Röstzwiebel
• 300 g Erbsen TK
• 2 TL Speisestärke
• Salz, Pfeffer

Wie man Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce macht

Schritt 1: Hähnchen anbraten

1. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Streifen.
2. Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne.
3. Braten Sie das Hähnchen im heißen Öl an, bis es goldbraun ist.

Schritt 2: Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen

1. Hacken Sie die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein.
2. Geben Sie beides in die Pfanne zum angebratenen Hähnchen.
3. Braten Sie alles zusammen für etwa 2 Minuten an.

Schritt 3: Sauce zubereiten

1. Fügen Sie die Kochsahne, die gekörnte Brühe und das Wasser hinzu.
2. Lassen Sie die Mischung bei kleiner Hitze für ca. 5 Minuten köcheln.

Schritt 4: Weitere Zutaten hinzufügen

1. Geben Sie das Tomatenmark, die Röstzwiebel, den Senf, und die gefrorenen Erbsen hinzu.
2. Schmecken Sie alles mit Salz und Pfeffer ab.
3. Lassen Sie das Gericht weitere 5 Minuten köcheln.

Schritt 5: Sauce binden

1. Rühren Sie die Speisestärke in wenig Wasser glatt.
2. Fügen Sie diese Mischung unter Rühren nach und nach zur Sauce hinzu, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Genießen Sie Ihr köstliches Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce!

Wie man Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce serviert

Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das sich ideal für ein schnelles Abendessen eignet. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und einer cremigen Sauce macht es zu einem echten Genuss.

Serviervorschlag 1: Mit Reis

• Basmati- oder Jasminreis: Diese Reissorten ergänzen die cremige Sauce perfekt und bieten eine leichte, aromatische Basis.

Serviervorschlag 2: Mit Nudeln

• Tagliatelle oder Spaghetti: Frische Pasta nimmt die Sauce wunderbar auf und sorgt für eine sättigende Mahlzeit.

Serviervorschlag 3: Mit frischem Brot

• Bauernbrot oder Ciabatta: Ideal zum Dippen in die köstliche Senf-Sahne-Sauce und um jedes bisschen Geschmack auszukosten.

Serviervorschlag 4: Mit Gemüsebeilage

• Gedünstetes Brokkoli oder Karotten: Diese Beilagen bringen Farbe auf den Teller und sind gesund, ohne den Geschmack zu überdecken.

Wie man Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce perfektioniert

Um das Gericht noch schmackhafter zu machen, gibt es einige einfache Tipps, die du befolgen kannst. Diese kleinen Feinheiten sorgen für das perfekte Aroma.

• Fettarme Sahne verwenden: Dadurch bleibt die Sauce leicht und kalorienbewusst, ohne an Geschmack zu verlieren.
• Frische Kräuter hinzufügen: Petersilie oder Schnittlauch geben dem Gericht eine frische Note und verbessern das Aroma.
• Die richtige Würze wählen: Achte darauf, Salz und Pfeffer gut abzustimmen, um den vollen Geschmack der Zutaten hervorzuheben.
• Langsam köcheln lassen: Lasse das Gericht bei niedriger Hitze köcheln, damit sich die Aromen optimal entfalten können.

Beste Beilagen für Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce

Zu diesem köstlichen Hauptgericht passen verschiedene Beilagen hervorragend. Hier sind einige Vorschläge, die dein Essen abrunden können.

1. Kartoffelpüree: Cremig und fluffig – perfekt, um die Sauce aufzunehmen.
2. Quinoa: Eine gesunde Alternative, die voller Nährstoffe steckt und gut sättigt.
3. Gemischter Salat: Frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing bringt eine angenehme Frische ins Spiel.
4. Ofengemüse: Bunte Mischung aus saisonalem Gemüse verleiht dem Teller Farbe und zusätzlichen Geschmack.
5. Grüne Bohnen: Knackig gekocht als Beilage bieten sie einen schönen Kontrast zur cremigen Sauce.
6. Polenta: Cremige Polenta ist eine köstliche Option, die gut zu der würzigen Sauce passt.

Häufige Fehler, die vermieden werden sollten

• Zu viel Hitze verwenden: Beim Anbraten des Hähnchens sollte die Temperatur nicht zu hoch sein, da das Fleisch sonst austrocknen kann. Halten Sie eine mittlere Hitze und braten Sie es langsam an.
• Unzureichendes Würzen: Vergessen Sie nicht, ausreichend Salz und Pfeffer hinzuzufügen. Eine gute Würze ist entscheidend für den Geschmack der Sauce. Schmecken Sie regelmäßig ab und passen Sie die Gewürze an.
• Zu lange Kochzeit: Lassen Sie das Gericht nicht zu lange köcheln, da die Erbsen sonst zu weich werden. Fügen Sie sie erst gegen Ende der Kochzeit hinzu, um ihre Farbe und Textur zu bewahren.
• Stärke nicht richtig einrühren: Wenn die Speisestärke nicht gut in Wasser gelöst wird, können Klumpen entstehen. Rühren Sie die Stärke immer in kaltem Wasser glatt, bevor Sie sie zur Sauce geben.
• Falsches Verhältnis der Zutaten: Achten Sie auf die richtige Menge von Brühe und Sahne. Zu viel Flüssigkeit kann die Sauce wässrig machen. Messen Sie genau ab.
• Nicht abschmecken: Ein häufiges Missverständnis ist, dass man nach dem Hinzufügen aller Zutaten nicht mehr abschmeckt. Probieren Sie Ihre Sauce vor dem Servieren aus und passen Sie den Geschmack an.

Kühlschrank-Lagerung

• Lagern Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
• Es hält sich bis zu 3 Tage frisch.
• Lassen Sie das Gericht auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie es einlagern.

Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce einfrieren

• Teilen Sie das Gericht in Portionen auf, bevor Sie es einfrieren.
• Verwenden Sie gefriergeeignete Behälter oder -beutel.
• Es kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce aufwärmen

• Ofen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und erwärmen Sie das Gericht in einer ofenfesten Form für etwa 20 Minuten.
• Mikrowelle: Erwärmen Sie das Gericht in einer mikrowellengeeigneten Schüssel bei mittlerer Leistung für 5-7 Minuten, dabei zwischendurch umrühren.
• Herd: Geben Sie das Gericht in einen Topf und erhitzen es bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren, bis es durchgehend warm ist.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce variieren?

Sie können verschiedene Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika hinzufügen, um zusätzliche Farben und Nährstoffe hinzuzufügen.

Kann ich frische Erbsen verwenden?

Ja, frische Erbsen sind ebenfalls eine großartige Wahl! Achten Sie darauf, diese erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.

Ist dieses Rezept auch für Meal Prep geeignet?

Definitiv! Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt auch am nächsten Tag noch lecker.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten, was es zu einem schnellen und einfachen Abendessen macht.

Kann ich dieses Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch pflanzliche Alternativen wie Tofu oder Seitan für eine vegetarische Version.

Woher stammt das Rezept für Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce?

Dieses Rezept hat deutsche Wurzeln und kombiniert klassische Aromen mit modernen Kochtechniken.

Fazit

Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce ist ein einfaches und köstliches Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Mit seiner Vielzahl an Anpassungsoptionen können Sie es leicht nach Ihrem Geschmack variieren. Probieren Sie es aus – Ihr Gaumen wird begeistert sein!

---